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关键字:中式面点师职业技能竞赛 面团 生坯 | 时间:2025-11-06 09:54

发布时间:2024-03-29 11:49

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【答案】生物膨松面团生坯发酵慢的原因有()。

生物膨松面团生坯发酵慢的原因有()。

A.醒发箱温度低

B.酵母用量少

C.面团筋性强

D.湿度高

标准答案:ABC

答案有错

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