潰瘍性結腸炎有哪些飲食

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潰瘍性結腸炎的患者飲食宜清淡、松軟、易消化、營養豐富，宜吃具有清熱解毒作用的食物，如馬蘭頭、菊花腦及固澀，健脾作用的食物，如蓮子、薏米、陳倉米、山藥等，宜多食大蒜、茶葉、赤小豆、扁豆、烏梅、山楂、橘皮、石榴皮等。潰瘍性結腸炎要註意低脂肪飲食，要限制脂肪的量，對於脂肪較高的食物，例如紅肉，如牛肉、豬肉、羊肉、帶皮的禽肉、黃油和其他動物油、人造奶油、蛋黃醬等都應該限制攝入，應少吃或不吃油炸的食物。食物纖維可以促進腸道的蠕動。潰瘍性結腸炎活動性期的患者，由於腸道炎癥，腸道本身蠕動偏快，如果再攝入較多的粗纖維飲食，可能會刺激加重腸道的蠕動，加重腹瀉癥狀。所以潰瘍性結腸炎的患者飲食的時候應避免粗纖維飲食，如芹菜、蘿卜、粗雜糧、韭菜等，以流質、少渣、半流質飲食為主。慢性期如果已經出現腸壁纖維化和腸腔狹窄，也應避免多攝入纖維性食物。宜少吃生冷的食物，例如冷飲、從冰箱裡取出的食物、生魚片、醉蟹、醉蝦、泥螺、西瓜、哈密瓜等，註意補充蛋白質及維生素。潰瘍性結腸炎一方面因反復腹瀉，可以使大量的蛋白質和維生素從腸道流失。一方面因炎癥和吸收不良，機體對蛋白質和維生素的消耗增加。因此潰瘍性結腸炎往往會出現低蛋白血癥或維生素的缺乏。

在日常選擇中，應多選擇一些易消化的優質蛋白食品，如魚肉、蛋類、肉糜、豆制品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等，以增加營養，促進腸黏膜的修復。忌酒及辛辣刺激的食物，酒為谷物釀制發酵而成，中醫認為屬於濕熱品，辣椒、大蒜、洋蔥、板栗、韭菜、胡椒、芥末都屬於溫性食物。潰瘍性結腸炎在此階段如果再攝入這些食物或飲酒，就可能是火上澆油，加重濕熱或者熱毒導致病情加重，慎用奶制品，牛奶和奶制品富含豐富的蛋白質和鈣質，易於被人體吸收，但潰瘍性結腸炎患者飲用這些會導致胃腸脹氣，加重腸道負擔。