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胰腺炎患者一般在病情穩定3天以後才可以進食。胰腺炎是多種病因導致胰腺自身消化而引起的疾病，表現為胰腺水腫、充血，或出血、壞死，發作後短期內要求禁食、禁水。
胰腺炎在急性發作期間，患者不可以進食、水，因為此時胰腺功能正受疾病影響，如果依舊正常進食、水，會加重胰腺的負擔，導致腹痛、消化不良等癥狀加重，還可能會影響病情的控制。
在發作期間，患者需要遵醫囑使用頭孢克肟分散片、阿莫西林膠囊等藥物控制感染，輔以醋酸奧曲肽註射液等抑制胰腺分泌。基本在用藥3天左右時，病情可能初步穩定，不適癥狀得到緩解或消失。
如果檢查發現血淀粉酶恢復正常，則可以咨詢醫生後恢復飲食。此時需要按照循序漸進的原則，應先從無油、流質飲食開始，逐漸過渡到半流質飲食，最後過渡到正常清淡飲食。
建議罹患胰腺炎的患者，及時前往醫院的消化內科等相關科室就診，完善CT、腹部超聲等檢查，能夠明確診斷。
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