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由於引起胰腺炎常見的原因是膽道結石、暴飲暴食、高脂飲食等。
因此胰腺炎恢復後的20天飲食原則還是應當掌握少量多餐、飲食規律，以清淡易消化飲食為主。這時可以多選擇進食一些水果、蔬菜、魚肉、瘦肉等高蛋白或者是高維生素食物。制作這些食物時，也應當以蒸煮燉的方式，即使是炒菜，也應當少放油。而常見的食譜就包括素炒西蘭花、芹菜瘦肉絲、香菇油菜、菠菜雞蛋、小白菜粉條、清蒸大蝦、鯽魚湯、白玉豆腐湯、素炒三丁、清炒佛手瓜、醋溜白菜等。這些食物既可以避免胰腺炎的再次發作，也可以為機體提供足夠的營養，有利於機體的康復。
不過有些原因造成的胰腺炎，即使註意調整飲食結構，有時也無法避免復發，如膽道結石，高脂血癥等。這時還需要針對病因給予積極的處理，進行手術或者介入治療，或者是口服降脂藥物等。
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