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大蒜對脂肪肝是有好處的，大蒜中含有豐富的大蒜素，這種物質不僅具有消炎、殺菌的作用，同時還能夠增強肝功能，而肝功能提高，有利於脂肪肝病情的康復。大蒜中的蒜硫胺素含量也是很豐富的，這種物質不僅可以促進新陳代謝，同時還能夠提高肝臟的功能。大蒜中含有二烯丙基硫化物，這種物質具有解毒作用，因此少量的吃大蒜，可以減輕肝臟的負擔，促進肝功能恢復。
大蒜本身還具有降膽固醇、降血脂的作用，而不少人患有脂肪肝與高脂肪，高膽固醇疾病有關，因此吃大蒜可以輔助改善脂肪肝病情。雖然大蒜對脂肪肝，有很多的好處，但是由於大蒜是屬於辛辣的食物，過多攝入，會對胃黏膜造成刺激，因此不能夠一次性大量攝入，最好是每次攝入3-4瓣左右。
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