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关键字:中式面点师职业技能竞赛 面团 酵母 | 时间:2025-11-06 09:54

发布时间:2024-03-29 12:21

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【答案】酵母发酵面团根据制品的不同,醒发的方法可以分为()。

酵母发酵面团根据制品的不同,醒发的方法可以分为()。

A.二次发酵法

B.物理发酵法

C.一次发酵法

D.生物发酵法

标准答案:AC

答案有错

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