智慧树知到《酒店物品艺术赏析》章节测试答案 绪论 1、以下不是本课程授课内容的是： A.咖啡 B.茶具 C.酒瓶 D.香烟 答案: 香烟 2、明式家具的盛名多半源于优质名贵木材的使用。古人给以下木材按照从优到劣的排名是（ ）。 A.紫檀木、花梨木、红木、普通木材 B.花梨木、红木、紫檀木、普通木材 C.红木、紫檀木、花梨木、普通木材 D.花梨木、紫檀木、红木、普通木材 答案: 紫檀木、花梨木、红木、普通木材 3、 COHIBA这一品牌的出现和（ ）密切相关。 A.卡斯特罗 B.丘吉尔 C.海明威 答案: 卡斯特罗 4、好的雪茄不吸会不会自动熄灭？ A.会 B.不会 答案: 会 5、玉米芯烟斗是由（ ）人发明的。 A.美国 B.中国 C.法国 D.英国 答案: 美国 6、以下关于ZIPPO这个著名的打火机品牌描述错误的是（ ）。 A.ZIPPO是英国的著名品牌 B.ZIPPO这个单词脱胎于英文单词ZIPPER C.ZIPPO创立于上个世纪30年代 D.ZIPPO的创始人是乔治·勃雷斯待 答案: ZIPPO是英国的著名品牌 第一章 1、在印度和斯里兰卡所产的各类茶叶品种中，世界上最著名的是( ) 。 A.绿茶 B.红茶 C.乌龙茶 D.黑茶 答案: 红茶 2、贡眉产于福建省，属于（ ）。 A.绿茶 B.黄茶 C.白茶 D.乌龙茶 答案: 白茶 3、黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰，茶形似雀舌，色泽绿中泛黄，汤色清碧微黄，属于（ ）。 A.绿茶 B.黄茶 C.白茶 D.黑茶 答案: 绿茶 4、以下关于紫砂茶具阐述错误的是（ ）。 A.紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。 B.紫砂壶的造型大体可分为自然型、几何型、筋纹型。 C.紫砂壶耐热耐寒，泡茶无熟汤味。 D.在使用紫砂壶时，经常擦拭，紫砂壶会焕发出陶制本身的光泽，壶体浑朴润雅，耐人寻味。 答案: 紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。 5、以下哪种茶具用于盛放干茶，供客人欣赏干茶并将干茶投入茶壶之用。（ ） A.茶船 B.茶荷 C.茶则 D.茶海 答案: 茶荷 6、乌龙茶在冲泡时，茶与水的比例应为（ ）。 A.1:22 B.1:50 C.1:75 D.1:10 答案: 1:22