【答案】在啤酒和冰淇淋的制作过程中添加聚二甲基硅氧烷及其乳液，其用途是()。

在啤酒和冰淇淋的制作过程中添加聚二甲基硅氧烷及其乳液，其用途是()。 A.补充或增强食品的原有风味 B.保持食物中的水分 C.消除制作过程中产生的泡沫物质 D.增强食品的营养成分 答案：C

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