胭脂红为水溶性大分子食用色素，呈红色。用无色洋葱鳞片叶表皮制备“观察细胞质壁分离及复原实验”的临时装片时，可用高浓度（质量浓度为0.75g/mL）的胭脂红溶液作为外界溶液，观察细胞的变化。下列叙述正确的是
A.发生细胞质壁分离时，表皮细胞内的无色区域变小
B.发生细胞质壁分离复原时，表皮细胞的液泡为红色
C.用不同浓度的胭脂红溶液处理细胞，均能观察到质壁分离
D.当细胞质壁分离后不能复原时，该细胞仍具有正常生理功能
【答案】A
【解析】1、当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，既发生了质壁分离复原。
2、胭脂红是大分子化合物，不能透过生物膜；由于细胞液无色，因此可以依据细胞壁和原生质层之间的颜色区域大小，可判断细胞是发生质壁分离还是质壁分离复原现象。
A、刚发生细胞质壁分离时，胭脂红是大分子化合物，不能透过生物膜，细胞的液泡为无色，液泡不断失水，表皮细胞内的无色区域变小，A正确；
B、若细胞发生质壁分离复原，细胞吸水，液泡变大，由于胭脂红是大分子化合物，不能透过生物膜，所以细胞内的无色区域变大，B错误；
C、若胭脂红溶液浓度过大，会造成细胞死亡，所以不能观察到质壁分离复原现象，C错误；
D、当质壁分离不能复原时，说明细胞已失活，D错误。
故选A。