阅读如下材料：
材料甲：科学家将人的生长激素基因导入母牛的体内，待母牛进入泌乳期后，变成了批量生产人生长激素的“乳腺生物反应器”。
材料乙：干扰素可用于治疗病毒感染和癌症，但在体外保存相当困难，科学家将其分子上一个半胱氨酸变成丝氨酸，在—70℃条件下可以保存半年。
回答下列问题：
（1）材料甲属于________工程的范畴。欲使转基因母牛仅在乳汁中含有人的生长激素，需在构建基因表达载体时将人生长激素基因与牛_______________________重组在一起，再将构建成功的基因表达载体导入小鼠的____________中（填细胞名称），常用的导入方法为_______________。
（2）材料乙属于___________工程范畴。该工程是指以分子生物学相关理论为基础，通过__________或__________，对原有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质的技术。这是在基因工程基础是上延伸出来的第二代基因工程。我们为什么要进行蛋白质工程的研究呢？______________。
【答案】基因 乳腺蛋白基因的启动子等调控组件 受精卵 显微注射技术 蛋白质 基因修饰 基因合成 基因工程原则上只能生产自然界已存在的蛋白质，这些天然蛋白质不一定完全符合人类生产和生活的需要
【解析】本题考查了基因工程的相关知识，要求考生能够识记基因工程的操作步骤，能区分目的基因导入不同细胞的方法，同时要明确目的基因和质粒需要同种限制酶切割。将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。
(1)据材料可知，材料甲属于转基因技术，为基因工程范畴，构建基因表达载体时需要将人的生长激素基因与牛的乳腺蛋白基因的启动子等调控组件重组在一起，便于基因在受体细胞中表达，构建成功的基因表达载体需要用显微注射法，将其注入到小鼠的受精卵中。
(2) 据材料可知，材料乙中改变了蛋白质的结构，属于蛋白质工程，该工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。