用相关序号填空：
可选物质：
A．蛋白质；
B．小苏打；
C．干冰；
D．熟石灰；
E．烧碱；
F．硝酸铵
（1）可焙制糕点的是：______
（2）可用于人工降雨的是：______
（3）牛奶中的主要营养物质是：_____
（4）溶于水时显著放热的是：______
（5）常用于改良酸性土壤的是：______
【答案】（1）B （2）C （3）A （4）E （5）D
【解析】（1）碳酸氢钠俗称小苏打，能与酸反应，可用于焙制糕点，选B
（2）干冰升华吸热，使周围的温度降低，可用于人工降雨，选C
（3）牛奶中的主要营养物质是蛋白质，选A
（4）溶于水时显著放热的是氢氧化钠，俗称烧碱，选E
（5）熟石灰是氢氧化钙，根据中和反应的原理，常用于改良酸性土壤，选D